牛奶蛋黄汤
牛奶蛋黄汤
原料:鲜牛奶300克,鸡蛋黄3个,面粉50克,色拉油60克,鸡汤500克,精盐、味精各适量。
牛奶蛋黄汤的做法
1.炒锅放到旺火上,烧热,下入色拉油烧热,缓慢加入面粉,待炒成面浆时铲出。
2.炒锅洗净,放到旺火上,放入鸡汤烧沸,加入牛奶、面浆、精盐煮沸;把调匀的鸡蛋黄倒入沸开的汤内,再煮沸,至蛋黄熟时加入味精,盛在汤碗内即成。
特点:汤浓味香。口感润滑。
牛奶蛋黄汤
原料:鲜牛奶300克,鸡蛋黄3个,面粉50克,色拉油60克,鸡汤500克,精盐、味精各适量。
1.炒锅放到旺火上,烧热,下入色拉油烧热,缓慢加入面粉,待炒成面浆时铲出。
2.炒锅洗净,放到旺火上,放入鸡汤烧沸,加入牛奶、面浆、精盐煮沸;把调匀的鸡蛋黄倒入沸开的汤内,再煮沸,至蛋黄熟时加入味精,盛在汤碗内即成。
特点:汤浓味香。口感润滑。