适合夏天解暑祛湿---薏米冬瓜排骨汤

夏天晒黑了，没关系，多喝这款冬瓜薏米排骨汤，好喝又滋润，让肌肤由内而外透出净白光彩。

冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。薏米，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品。女性常食用有消除浮肿、美白肌肤的效果。

薏米冬瓜排骨汤

材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。

调料：盐、姜2片。

薏米冬瓜排骨汤的做法

1． 冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。

2．瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。

3．大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。

4．放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。

5．约炖1小时左右，用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜。

6．继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。

特别提示：

1．如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。

2．冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。

3．喝时可撒些葱花。

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