竹笋鱼丸汤

竹笋鱼丸汤

原料：鱼肉400克，竹笋50克，菜心30克，清汤1000克，料酒10克，精盐、味精适量。

竹笋鱼丸汤的做法

1．鱼肉洗净，剁成泥；竹笋经泡发后漂洗干净，切成片；菜心洗净，切成段。

2．锅中放入清汤烧开，把鱼蓉挤成鱼丸放入锅中，待其再次烧开时，放入竹笋、菜心、料酒、精盐、味精调味即可。

特点：竹笋清香，鱼丸色白。

油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克、尼克... [更多]

煲汤网小提示

鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

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菜谱创建时间：2012-01-13 12:14:44