鲫鱼笋汤
鲫鱼笋汤
原料:鲫鱼1条(约250克),鲜蘑菇、竹笋片各25克,黄酒20克,葱5克,姜、精盐、味精、油适量。
鲫鱼笋汤的做法
1.把鲫鱼宰杀去鳞、去内脏,洗净,用黄酒、盐腌渍10分钟。
2.油锅上火烧热爆香姜片,下笋片、蘑菇片,加适量水,开锅后放入鲫鱼,加盐、味精调味,焖煮30分钟,撒上葱花。
特点:汤味鲜美,营养丰富。
鲫鱼笋汤
原料:鲫鱼1条(约250克),鲜蘑菇、竹笋片各25克,黄酒20克,葱5克,姜、精盐、味精、油适量。
1.把鲫鱼宰杀去鳞、去内脏,洗净,用黄酒、盐腌渍10分钟。
2.油锅上火烧热爆香姜片,下笋片、蘑菇片,加适量水,开锅后放入鲫鱼,加盐、味精调味,焖煮30分钟,撒上葱花。
特点:汤味鲜美,营养丰富。