鲜橙五色羹
鲜橙五色羹
原料:牛肉100克,芹菜75克,土豆75克,芦笋75克,鲜橙1个,料酒10克,精盐、味精适量。
鲜橙五色羹的做法
1.牛肉洗净,切成片,再略加剁碎;芹菜洗净,切成段;土豆洗净,去皮,切成小块;芦笋洗净,切成小段;橙子去皮,切成小块。
2.牛肉放入锅内,加入600克水炖煮,待水烧开,撇去浮沫,加入料酒,然后放入土豆块、芦笋段、精盐,待汤锅烧开飘出香味时,放入芹菜、橙肉,汤再次煮沸后,加入味精.盛入汤碗中即可。
特点:颜色鲜艳,橙香浓郁。
鲜橙五色羹
原料:牛肉100克,芹菜75克,土豆75克,芦笋75克,鲜橙1个,料酒10克,精盐、味精适量。
1.牛肉洗净,切成片,再略加剁碎;芹菜洗净,切成段;土豆洗净,去皮,切成小块;芦笋洗净,切成小段;橙子去皮,切成小块。
2.牛肉放入锅内,加入600克水炖煮,待水烧开,撇去浮沫,加入料酒,然后放入土豆块、芦笋段、精盐,待汤锅烧开飘出香味时,放入芹菜、橙肉,汤再次煮沸后,加入味精.盛入汤碗中即可。
特点:颜色鲜艳,橙香浓郁。