薏米芡实炖鲈鱼
薏米芡实炖鲈鱼
原料：鲈鱼1条，薏苡仁20克，芡实20克，赤小豆20克，陈皮1小块，生姜2片，绍酒2茶匙。
薏米芡实炖鲈鱼的做法
1．鲈鱼去鳞、鳃、内脏后冲洗干净，切成4段；薏苡仁、芡实、赤小豆、陈皮用温水浸洗干净。
2．将全部原料连同1碗半开水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
3．待锅内的水烧开后，用中火炖至2.5~3小时即可。
4．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
薏米芡实炖鲈鱼
原料：鲈鱼1条，薏苡仁20克，芡实20克，赤小豆20克，陈皮1小块，生姜2片，绍酒2茶匙。
1．鲈鱼去鳞、鳃、内脏后冲洗干净，切成4段；薏苡仁、芡实、赤小豆、陈皮用温水浸洗干净。
2．将全部原料连同1碗半开水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
3．待锅内的水烧开后，用中火炖至2.5~3小时即可。
4．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
