椰子圆肉炖白鸽
椰子圆肉炖白鸽
原料:白鸽1只,椰子肉半个,桂圆肉10克,淮山10克,生姜2片,油适量。
椰子圆肉炖白鸽的做法
1.白鸽宰杀干净,去其头、爪和内脏,斩成中件,在沸水中烫一下,去其血污。
2.椰子取其汁和肉,椰肉切成小块,最好榨汁用;桂圆肉和淮山用温水浸泡后洗净。
3.将以上各用料放进炖盅,加沸水2碗,把炖盅盖上,隔水炖。
4.待锅内水开后,先用中火炖1小时,然后再用小火炖烂鸽肉即成。
5.炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精便可食用。
功效:润肝宁心,生血补心。适用于肝阴亏虚,营血不足。
特别提示:阴虚火旺者不宜服用。