党参麦冬炖兔肉
党参麦冬炖兔肉
原料:兔肉250克,党参10克,麦冬7克,五味子4克,桂圆肉5克。
党参麦冬炖兔肉的做法
1.兔肉洗净斩成中件,飞水去其血污。
2.其他用料洗净浸透切成厚片。
3.将以上各用料连同1碗半沸水倒进炖盅,盖上盅盖,隔水炖。
4.先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。取出药渣,加入适量油、盐、味精便可服用。
功效:滋阴补气,提神抗劳。适用于精气不足,心悸气短。
特别提示:勿放姜,勿与鸡肉、甲鱼、芥菜同食;脾胃虚寒者不宜服用:忌与藜芦同用;外感发热者忌用。