香菇莼菜汤
香菇莼菜汤
原料:香菇10个,莼菜100克,笋尖1个,清汤、麻油各适量。
香菇莼菜汤的做法
1.将香菇(干品)放入温开水中泡透,捞出,切成细丝,放入碗中,备用。莼菜用清水漂洗干净,待用。笋尖剖成薄片,切成细丝。
2.汤锅置火上,加清汤(或鸡汤)及浸泡香菇的滤汁,大火煮沸,烹入绍酒,加莼菜、香菇丝、笋丝拌和,再煮至沸,加精盐、味精,淋入麻油即成。佐餐食,量随意。
功效:健脾养胃,益气养血,防癌抗癌。适用于慢性胃炎伴肠上皮化生。
香菇莼菜汤
原料:香菇10个,莼菜100克,笋尖1个,清汤、麻油各适量。
1.将香菇(干品)放入温开水中泡透,捞出,切成细丝,放入碗中,备用。莼菜用清水漂洗干净,待用。笋尖剖成薄片,切成细丝。
2.汤锅置火上,加清汤(或鸡汤)及浸泡香菇的滤汁,大火煮沸,烹入绍酒,加莼菜、香菇丝、笋丝拌和,再煮至沸,加精盐、味精,淋入麻油即成。佐餐食,量随意。
功效:健脾养胃,益气养血,防癌抗癌。适用于慢性胃炎伴肠上皮化生。