鸡肝枸杞汤
鸡肝枸杞汤
原料:鸡肝4个,枸杞子30粒,鸡骨头100克,生姜3片,枸杞子嫩叶1束,酒、胡椒粉各酌量。
鸡肝枸杞汤的做法
1.将枸杞子的嫩叶摘下洗净,枝亦洗净另放。
2.鸡骨头洗净后压碎或切块,与枸杞子枝一起熬煮成浓汤。
3.鸡肝洗净切1厘米大小,先用热水烫过,水洗,再加少量生姜汁浸润一下。
4.浓汤中加入枸杞子,中火煮30分钟后,加入鸡肝、枸杞子叶,以及适量的盐、酒,煮沸后加入胡椒粉即成。
5.分2次服,每日或隔日1料,常食用。
功效:鸡肝、鸡骨性微温,味甘,入肝、肾经,有滋补肝肾的功效;枸杞子性平,味甘,入肝、肾经,有滋补肝肾、益精明目的功效。诸物合用,具有滋补肝肾、明目的功效。适用于增加视力,对体质衰弱及病后体虚眼醵,视力下降有较好疗效。
特别提示:脾胃虚弱,消化不良见食少便溏者,不宜服用。