猪心芹菜粥
猪心芹菜粥
原料:猪心150克,粳米75克,芹菜100克,鸡精、胡椒粉、麻油、大豆油、葱花、姜末、料酒各适量。
猪心芹菜粥的做法
1.猪心洗净,剞成麦穗花后切片;芹菜洗干净,切珠;粳米用水淘洗干净。
2.锅置旺火上,放入大豆油,投入芹菜、姜末、猪心,煸炒片刻,溅入料酒,注入清水,加入精盐及粳米,煮沸后改用文火慢慢熬煮成粥,再调入葱花、’鸡精、味精、胡椒粉,淋入麻油,搅匀即可食用。
功效:猪心肉质脆嫩,性平,味甘,含蛋白质、胆固醇及铁、磷、钙等,具有定惊养心安神的功效。
猪心芹菜粥
原料:猪心150克,粳米75克,芹菜100克,鸡精、胡椒粉、麻油、大豆油、葱花、姜末、料酒各适量。
1.猪心洗净,剞成麦穗花后切片;芹菜洗干净,切珠;粳米用水淘洗干净。
2.锅置旺火上,放入大豆油,投入芹菜、姜末、猪心,煸炒片刻,溅入料酒,注入清水,加入精盐及粳米,煮沸后改用文火慢慢熬煮成粥,再调入葱花、’鸡精、味精、胡椒粉,淋入麻油,搅匀即可食用。
功效:猪心肉质脆嫩,性平,味甘,含蛋白质、胆固醇及铁、磷、钙等,具有定惊养心安神的功效。