花椒黑豆狗肉汤
花椒黑豆狗肉汤
主料：狗肉250克，黑豆30克，花椒6克。
辅料：陈皮3克，生姜4克，黄酒少许。
花椒黑豆狗肉汤的做法
1．先选黄狗或黑狗新鲜嫩肉，洗净，切块，沥干水后，入油锅用生姜、黄酒爆香。
2．然后将黑豆用温水浸软。花椒、陈皮洗净。把全部主料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2～3时，调味供用。
花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从... [更多]
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狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉，共具补益五脏、填精壮肾之功效。对
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
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菜谱创建时间：2011-06-26 01:01:14
