柏仁圆肉炖猪心
柏仁圆肉炖猪心
原料:猪心1个,上汤2碗,柏子仁10克,淮山8克,桂圆肉8克,绍酒3茶匙,熟油适量。
柏仁圆肉炖猪心的做法
1.猪心洗净,切成8块。
2.柏子仁、桂圆肉用温水浸泡20分钟后淘洗干净。
3.将所用用料置于炖盅,加入2碗上汤,炖盅加盖,隔水炖。
4.待锅内水开后,先用中火炖1小时,然后再用小火炖2小时即可。
5.将药渣捞出,放进熟油、食盐和味精调味即成,咸淡随意。
功效:补血气,安五脏,益神智。适用于精阳亏、神意烦、心血燥。
特别提示:勿与吴茱萸同用。