龙眼
龙眼是我国特有的水果，自古即为滋补佳品。将龙眼加工成罐头、龙眼肉、龙眼膏等，是一些很好的滋补品。
龙眼肉的营养成分确非一般果品可比。每100克果肉中，含糖65克，蛋白质5克，磷118毫克，钙30毫克，铁4.4毫克，以及丰富的维生素C和维生素B1、B2、A和P，此外还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱和脂肪等。这些对于人体的正常生长，保证神经的传导功能，促进脂肪的新陈代谢以及肝脏的健康都很有益处。
龙眼的药理作用
1．抑菌作用。龙眼肉水浸剂对杜盘氏小芽胞癣菌和痢疾杆菌有抑制作用。
2．抗癌作用。体外试验，对某些抑制率为90％。
