参苓粥

原料：人参、茯苓各10克，粳米100克。

参苓粥的做法

1．将人参、茯苓洗去浮灰，用温水浸软，切成薄片。

2．将人参、茯苓放入砂锅内，注入水500毫升，用文火煎煮20分钟，取汁。

3．再将水300毫升注入砂锅，用文火煎煮20分钟取汁，将两次取得药汁合在一起备用。

4．将粳米淘洗干净，放入砂锅内，注入药汁(药汁不足时可补充水)用文火煮粥，至汁稠、粥熟时加入少量盐即成。

5．空腹顿服，早、晚各1次。

功效：益气健脾。适用于脾气虚证，主要表现为食少，大便稀薄，腹胀，倦怠，乏力，精神疲惫，清瘦等。可见于营养不良，久病体虚，贫血等。健康人常服可防病强身。

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