冬笋雪菜黄鱼汤
冬笋雪菜黄鱼汤
原料：黄花鱼500克，冬笋、雪里蕻各25克，植物油25克，香油、料酒、鸡精、胡椒粉、精盐、葱段、姜片各适量。
冬笋雪菜黄鱼汤的做法
1．将黄花鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；冬笋洗净，切片；雪里蕻洗净，切成碎末。
2．锅置火上，加入油烧热，放入黄花鱼，煎至两面略黄，再放入水、冬笋片、雪里蕻末、料酒、精盐、葱段、姜片，再改大火烧开。
3．用小火炖15分钟，去掉葱、姜，撒上鸡精、胡椒粉，淋上香油即可。
功效：健脾开胃、安神止痢、益气填精，适用于失眠、贫血、体质虚弱、中老年健忘等症。
