三色银耳汤
三色银耳汤
原料:银耳1朵，冬笋30克，熟火腿25克，油菜心25克，鸡汤600克，盐3克，料酒10克，味精3克。
三色银耳汤的做法:
将银耳用温水泡透，去掉杂质，撕成小块，放沸水锅内烫——下，捞出沥净水分。
把冬笋削去外皮，切成菱形片，放沸水锅内焯一下，捞出控净；熟火腿切成小片；油菜心择洗干净，切成小段。
净锅置火上，放鸡汤、银耳块、冬笋片、熟火腿片烧沸，加入油菜段，用盐、料酒和味精调好口味，出锅盛在碗里即可。
特别提示:色泽美观，脆嫩鲜香。
煮油菜段的时间不要长。
功效：滋阴润肺、养胃、补肾、活血之功效，主治虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴等病症大多数上班族由于饮食不规律，或是在应酬时暴饮暴食，很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的，在药物治疗的同时，应配合以科 ... [更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
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菜谱创建时间：2011-07-01 16:31:55
