芦笋鲜贝汤
芦笋鲜贝汤
原料：罐头芦笋50克，鲜净扇贝200克，青豆15克，熟火腿15克，鸡蛋清50克。
芦笋鲜贝汤的做法
1．将鲜贝洗净，切成薄片状，放入碗中，加适量精盐、味精、黄酒、鸡蛋清、湿淀粉，腌制上浆。将火腿切片，并将芦笋取出放入碗中。
2．锅置火上，兑入清汤，加精盐、味精、黄酒、胡椒粉调好味，用大火煮沸，撇去浮沫，加青豆、熟火腿片，稍煮片刻，下入鲜贝片汆透，用湿淀粉勾薄芡，撒入葱花、姜末，淋入麻油，出锅倒入碗中即成。
服法：当汤佐餐，随意服食。
功效：滋阴润燥，补钙降压。
主治：肝风内动、肝肾阴虚型高血压病。
