首乌龟肉汤
首乌龟肉汤
原料:乌龟1只(约500克),熟何首乌30克,桑椹子15克,旱莲草15克,女贞子15克。
首乌龟肉汤的做法
1.将乌龟活剖,去肠杂,洗净,用开水拖去血水,去黑皮,斩件。
2.将何首乌、桑椹、早莲草、女贞子洗净。
3.将乌龟肉连龟板与上料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
服法:佐餐,食肉饮汤,随量饮用。每周食用2~3次。
功效:滋阴清热,利尿降压。
主治:适用于阴虚阳亢型高血压患者,临床表现以两颧发赤、胸中烦热、手足心发热、口干欲饮、盗汗、舌红少苔、脉沉细数为主,也可用于冠心病患者的防治。
说明:本汤由古方首乌延寿丹加减而成,有降血压、降血脂、抗衰老等作用。汤中何首乌、桑椹子、旱莲草、女贞子均为补益肝肾、滋阴养血之品,乌龟乃血肉有情之品,更具滋养之力,同时龟板还能干肝潜阳,合而为汤,补而不滞,滋阴与潜阳,治本与治标相顾。现代研究,何首乌、桑椹子、旱莲草、女贞子还能降血压、血脂,抗衰老,延年益寿。对于阴亏阳亢之高血压病者,尤其是年老多病的患者,常饮此汤不仅降压,且能强身。