枸杞菊花绿豆汤
枸杞菊花绿豆汤
原料：枸杞子100克，菊花15克，绿豆30克。
枸杞菊花绿豆汤的做法
1．将绿豆洗净，用清水浸约半小时；枸杞叶、菊花洗净。
2．把绿豆放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至绿豆烂，然后加入菊花、枸杞叶，再煮10～20分钟，调味即可。随量饮用。
说明：枸杞叶又称枸杞菜、枸杞苗，性味甘微苦平，能清热、明目，善治肝热或风热目赤、头痛，据分析，其含有蛋白质、糖类、多种维生素、芦丁和甜菜碱，芦丁具有强化毛细血管的作用，有利于头痛的治疗。
菊花性味辛苦甘微寒，能疏风清热、明目止痛，尤善上行，疏散上焦风热、清利头目而止头痛。
绿豆能清热解暑、利尿除烦，与上药合用，能增强清热之效。
上述三物合而为汤，清疏并用而以疏风热、止头痛为主，故对风热头痛疗效颇佳。
