枸杞猪心汤
枸杞猪心汤
原料:枸杞叶20克,猪心200克,花生油10克,生粉3克,糖3克,味精2克,姜丝3克,盐5克。
枸杞猪心汤的做法
1.枸杞叶洗净,食用前再梢温水浸泡10分钟,捞起备用。
2.猪心切开,清除空腔内残余的瘀血,飞水,洗净,切片。用花生油、生粉、盐、糖、味精、姜丝调味,腌制30分钟。
3.将清水800克放入瓦煲内,煮沸后放入花生油、枸杞叶、猪心,滚至枸杞叶、猪心熟,加盐调味即可。
特点:健脑除烦,养心益智。用于阴血虚少,心肝火旺引起的心烦心悸,头晕目眩,失眠,记忆力下降。