猪肚鸡肉萝卜汤
猪肚鸡肉萝卜汤
原料:猪肚1个,鸡腿肉160克,萝卜280克,酸菜80克,红萝卜20克,萝卜叶少许。
猪肚鸡肉萝卜汤的做法
1.猪肚用盐洗擦,去除粘液后再冲洗干净,切成小块。
2.红萝卜、萝卜叶和鸡肉都切成半寸丁状,用滚水烫过。
3.酸菜洗净、沥于后切丝。
4.用鸡精和猪肚汁搅匀做上汤。
5.将猪肚、鸡肉、姜葱和花椒加上汤倒入锅内,用慢火煮30分钟。
6.再放入红萝卜和酸菜,加盖用中火煮约15分钟,去除泡沫,调味后再加上萝1、叶即可饮用。
说明:猪肚和萝卜都是健胃的食物。