柳橙蔬菜果汁

原料：柳橙1个，紫甘蓝2片，柠檬2片，芹菜半根，饮用水200毫升。

柳橙蔬菜果汁的做法

1.将柳橙去皮，分开；

2.将紫甘蓝、柠檬、芹菜洗净，切成块状；

3.将准备好的柳橙、紫甘蓝、柠檬、芹菜和饮用水一起放入榨汁机榨汁。

养生功效

紫甘蓝的营养丰富，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克，粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。

据测定，紫甘蓝里含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维和矿物质，能够增强肠胃蠕动力，降低体内坏的胆固醇。经常吃紫甘蓝能够预防皮肤和体质过敏。此款果汁能够增强肝脏功能，预防过敏。

小贴士：紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝适应性强，病害少，结球紧实，色泽艳丽，耐贮藏，耐运输，营养丰富，产量高，南方除炎热的夏季，北方除寒冷的冬季外，均能栽培，凡能种甘蓝的地方都能种植紫甘蓝。