核桃冰激凌

原料

核桃100克

蜂蜜30克

牛奶600克

白糖90克

盐0.1克

炼乳40克

打发鲜奶油300克

吉利丁4克

核桃冰激凌的做法

1.把核桃放入粉碎机中，磨成核桃粉。

2.在核桃粉中加入蜂蜜，混合拌匀备用。

3.把一半的牛奶和泡好的吉利丁隔水加热至胶体完全溶化。

4.再加入白糖，搅拌均匀至溶：。

5.起锅后加入盐和炼乳搅拌均匀。

6.冷却至常温后，加入拌匀的蜂蜜和核桃粉，搅匀。

4.再加入白糖，搅拌均匀至溶化。

5.起锅后加入盐和炼乳搅拌均匀。

6.冷却至常温后，加入拌匀的蜂蜜和核桃粉，搅匀。

7.将冷却好的浆料加入打发鲜奶油中拌匀。

8.浆料倒冰激凌机中搅30分钟，成冰激凌即可。