虽然今年天气特别凉爽，但是夏天的脚步也是越走越近了，只要太阳稍微露一小脸，气温马上就高起来，那个时候就按捺不住地想吃点凉的。

自从家里有了柏翠面包机，冰淇淋机就可以靠边站了，一机两用，又可以做面包又可以冰淇淋，太赞了。特别是制作软式冰淇淋，有点意式gelato的感觉，即做即吃，非常方便。要是想吃冰淇淋球的就
再放进冰箱冷冻室冻硬后再挖球就可以了。

最近做酸奶油甜点上瘾，这次再试一下酸奶油的冰淇淋，用酸奶油替代冰淇淋原料中的淡奶油，做出来的冰淇淋更加浓郁香甜，吃了今年夏天就不想哈格达斯了。

香草酸奶油草莓冰淇淋

冰淇淋液：牛奶100g/蛋黄2个/玉米淀粉1小勺/细砂糖35g/香草精1/2小勺/酸奶油150g（制作看这里）

夹馅:草莓酱适量

香草酸奶油草莓冰淇淋的做法

1、将面包机附带的冰淇淋桶（连搅拌桨一起）洗净擦干后，提前16小时放入冰箱冷冻室冷冻备用

2、蛋黄加入细砂糖搅打至蛋黄略蓬松发白备用

3、牛奶放入小奶锅加入香草精，加热至锅边冒小泡关火

4、将热牛奶分次加入蛋黄当中，边搅拌边混合均匀

5、加入玉米淀粉搅匀

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6、将混合液倒回入小奶锅中加热至液体浓稠离火放凉至室温，入冰箱冷藏降温

7、将酸奶油放入与冷藏后的牛奶液搅匀成为冰淇淋液，倒入带尖嘴的量杯备用，建议最多的液体量不多于300ml

8、取出冷冻好的冰淇淋桶，装好底座，小心放入面包机当中旋紧

9、直接轻触面包机【搅拌】键，【启动】搅拌功能，此时搅拌桨开始搅拌，此时将冰淇淋液倒入冰淇淋桶，然后盖上面包机双层顶盖，至机器鸣音提示制作完成

10、取一约400ml的长方形容器，取约1/3的软冰淇淋放入，均匀铺放入适量草莓酱，再放入1/3冰淇淋，再铺放草莓酱，最后放入剩下的全部冰淇淋铺平放入冰箱冷冻室冻硬

11、吃前取出，用冰淇淋勺挖球食用