西洋菜煲双肾汤
西洋菜煲双肾汤
原料：鲜咸鸭肾各2个，章鱼干50克，猪脊骨250克，西洋菜1000克，无花果6枚。
西洋菜煲双肾汤的做法
1．鸭肾剖开洗净，不要剥去鸭肾衣，切块。
2．章鱼干浸透洗净，切成中块；猪脊骨洗净，飞水，斩成大块。
3．西洋菜摘去黄叶老茎，用盐水浸3分钟后洗净；无花果洗净。
4．洗净煲后，放进3000克(约12碗)清水，再将煲置于炉上。
5．待煲内水滚后，将用料倒进煲内煲。
6．煲内水再滚后，用小火煲2小时即可。
7．煲好后，把汤渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
功效：补胃养阴，清热润脉。
