每次去必胜客，必点西式浓汤，最喜欢的是奶油土豆浓汤和奶油南瓜浓汤。西式浓汤有着浓稠、沙沙的口感，喝完之后还有饱腹感，用来搭配披萨或者是烤面包，真是再好不过了。其实西式浓汤的做法非常简单，你只要掌握了其中的一种，举一反三，你就可以做出各种各样的西式浓汤来。

奶油土豆浓汤

原料：土豆一个、洋葱半个、培根3片、牛奶250毫升、淡奶油少许、高汤250毫升。

调料：盐、胡椒粉、橄榄油各适量。

奶油土豆浓汤的做法

1、把土豆切成薄片、洋葱、培根均切成条。

2、炒锅中稍稍烧热一点后，放入培根条用小火慢慢的煎至培根出油、变脆后，盛出备用。

3、炒锅中放入橄榄油烧热后，放入洋葱丁煸炒出香味后，放入土豆片煸炒均匀，倒入高汤，用小火把土豆煮软后，关火。

4、把煮好的蔬菜和汤一起倒入搅拌机中，打成蔬菜汤。

5、把打好的蔬菜汤倒回炒锅中，倒入鲜牛奶和淡奶油，重新开小火，边加热边搅拌，煮开后，放入胡椒粉和盐调味，关火。

6、把煮好的浓汤盛入碗中，放上煎好的培根条点缀即可。

特别提示

1、牛奶的多少取决于汤的浓稠度，汤浓就多放点、汤稀就少放点；所以我建议，牛奶不要一次性的加入。

2、除了培根之外，还可以用烤香的松子来点缀。

3、浓汤用来搭配烤面包，味道很棒。

4、可以用南瓜、胡萝卜之类的做成奶油南瓜浓汤或者是奶油胡萝卜浓汤。

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