北芪淮山炖鲤鱼
北芪淮山炖鲤鱼
原料:鲤鱼350克,北芪、淮山各10克,红枣3枚,生姜3片。
北芪淮山炖鲤鱼的做法
1.鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净血污。
2.北芪、淮山、红枣洗净,红枣去核。
3.将所有用料放进炖盅,加沸水1碗半,把炖盅盖上,隔水炖之。
4.待锅内水开后,先用中火炖1小时,然后再用小火炖2小时即可。
5.炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。
功效:补脾益肾,养气生血。
适应症:脾胃虚弱,胎动不安。
注释:北苠畲叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸,能补气周表,补血益脏;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶,能补益脏腑,强肾生精;红枣含多种有机酸,多种皂甙,多种维生素,能补气血,益脾胃,延年益寿。
特别提示:肠胃积滞者忌用;阴虚火旺者不宜服用。