三莲豆芽汤
三莲豆芽汤
原料：鲜荷叶60克，莲子30克，莲藕100克，绿豆芽150克，姜丝、葱末、精盐、味精、胡椒粉、香油、香菜末各适量。
三莲豆芽汤的做法
1．将荷叶洗净，切条；莲子洗净；莲藕洗净，切成小块；绿豆芽洗净，切碎，备用。
2．锅内加水适量，放入荷叶条、莲子，大火烧沸，改用文火煮20分钟，去荷叶；加入莲藕块、姜丝、葱末、精盐，煮沸后放入绿豆芽：再用文火煮3～5分钟，调入味精、胡极粉、香油，撒上香菜末即成。
功效：脂肪含量低，清热解毒。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。... [更多]
煲汤网小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
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菜谱创建时间：2011-08-28 13:28:27
