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冬菇丝冬瓜肉粒汤

冬菇丝冬瓜肉粒汤

原料:冬菇100克,冬瓜1000克,猪瘦肉500克,苡仁30克,生姜2~3片。

冬菇丝冬瓜肉粒汤的做法

1.冬菇洗净、浸泡至软后,切成丝状;苡仁洗净。

2.冬瓜洗净,切为小块状;猪瘦肉洗净,切成粒状。

3.然后将以上原料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2.5小时,调入适量的食盐和生油便可。

4.此量可供3~4人用。冬菇、冬瓜、猪瘦肉等可佐餐用。

特点:养胃液,健脾气。

民间一直就有“热在中伏”之说。中伏日消暑的汤品仍是以冬瓜为主,以冬菇丝和猪肉粒煲冬瓜既养胃液、健脾气。又消暑清热,且味道清润甘香。冬菇性平味甘,素有“蘑菇皇后”和“干菜之王”的美称,对胆同醇过高引起的高血压、动脉硬化及急慢性肾炎、尿蛋白症、糖尿病、胆结石、肾盂肾炎均有辅助治疗作用。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血... [更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

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菜谱创建时间:2012-11-21 11:52:04

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