蚝豉干苦瓜干咸猪瘦肉汤

原料：蚝豉干150克，苦瓜干150克，咸猪瘦肉300克，生姜2片。

蚝豉干苦瓜干咸猪瘦肉汤的做法

1．猪瘦肉先用生盐腌1夜，清水洗净。

2．蚝豉干清水浸泡、洗净.

3．苦瓜干洗净。

4．以上原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲3小时便可。蚝豉干、猪瘦肉可佐餐。此量可供3～4人用。

特点：祛热除烦，消积除滞，下火消火。

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