海带蛋花肉末汤
海带蛋花肉末汤
原料：海带(干品)15克，猪瘦肉75克，鲜鸡蛋1个，花生油、精盐、味精、料酒、生姜、葱段、香油各适量。
海带蛋花肉末汤的做法
1．海带浸软，洗净后切成细丝。瘦肉用热水烫过，放入冷水中清洗，剁成蓉。鸡蛋磕入碗内，搅成糊。
2．将花生油倒入热锅内，下姜、葱段略炒，加入冷水，放入海带丝、精盐、味精稍煮。
3．待汤沸腾后下肉蓉、料酒，甩入蛋液推匀，点香油即可。
小提示：汤浓而味美。海带含丰富蛋白质、糖类、褐藻胶、甘露醇、纤维素及多种维生素，可预防心脑血管疾病，抗肿瘤，增强免疫力。
