杏仁奶腐汤
杏仁奶腐汤
原料:甜杏仁、香菇、鲜番茄各25克,嫩丝瓜、鲜牛奶各100克,鲜黄豆芽汤1000克,湿淀粉、熟花生油、精盐、味精各适量。
杏仁奶腐汤的做法
1.香菇、番茄、嫩丝瓜均切成薄片。
2.甜杏仁用开水浸泡,除去外皮,放石臼中捣碎,用洁净纱布挤汁入碗里,加入湿淀粉、鲜牛奶和50克清水调和成浆汁。
3.炒锅置中火上,添入清水50克烧开,倒入调好的浆汁,边倒边搅拌,直至搅打成稠糊状煮熟,倒入涂过油的平盘内晾凉成杏仁奶腐,切薄片。
4.炒锅置旺火上,倒入鲜黄豆芽汤、熟花生油、精盐烧开,加入杏仁奶腐片、香菇片、番茄片、丝瓜片,烧开后放适量味精即成。
爱心提示:止咳平喘,润肠通便,清香嫩滑,润肤养颜。