孜然牛肉蔬菜汤
孜然牛肉蔬菜汤
原料:牛肉300克,洋葱25克,豆角、地瓜各50克,胡萝卜1根,苏叶少许,色拉油、精盐、八角、辣椒粉、孜然、料酒、酱油各适量。
孜然牛肉蔬菜汤的做法
1.牛肉洗净,切成大片。
2.地瓜洗净,去皮,切滚刀块。洋葱去皮切块。
3.豆角择洗干净,去筋,斜刀切段。胡萝卜切菱形块备用。
4.锅上火,倒入色拉油烧热,下孜然、辣椒粉、洋葱炒出香味,放牛肉煸炒片刻,倒入适量清水煮沸,加豆角、地瓜、胡萝卜,调入精盐、八角、料酒、酱油继续煮30分钟,待胡萝卜熟软入味时将汤盛出,点缀苏叶即可。
爱心提示:醒脑通脉,降火平肝,养五脏。