参杞烧肚片
参杞烧肚片
原料:熟猪肚250克,枸杞15克,党参15克,水发木耳、笋片各30克,味精、精盐、清汤、淀粉、酱油、鸡蛋、料酒各适量。
参杞烧肚片的做法
1.党参切片,加水煎煮2次,提取党参浓缩汁15毫升。枸杞洗净蒸熟。
2.猪肚切成坡刀大片,加鸡蛋、酱油、湿淀粉调匀,入热油锅中炸成黄色,捞出。
3.汤锅内加入清汤、木耳、笋片、肚片,调入精盐、味精、酱油、料酒,烧至汁浓时加入熟枸杞和党参浓汁,以淀粉勾芡即成。
爱心提示:滋补肝肾,补中益气。适用于体弱虚损、倦怠乏力、须渴、腰膝酸软等症。