甜藕粥
甜藕粥
原料:糯米100克,嫩藕150克,白糖、桂花酱各少许,清水适量。
1.糯米淘洗干净,用清水泡约1小时,沥去水分;嫩藕洗净污泥,刮去外皮,切成0.5厘米大小的方块,用清水洗两遍,控尽水分。
2.净沙锅内放适量清水上旺火烧开,下入糯米和藕丁,煮至米烂汤稠时,加入白糖和桂花酱,搅匀,再次煮开,即可食用。
特点:甜而不腻,脆糯可口。
爱心提示
1.要选用大白藕制作;藕丁要切得大小均匀。
2.藕丁在未下锅前,一定要用清水浸泡,以免变色。
3.嫩藕也可榨汁使用,但必须在粥将要煮好时加入。
4.此粥不宜久放,以免变质。
健康提示:此粥具有健脾止泻、开胃助食、养血补心的功效。适于久病体虚、产后虚弱、食欲不佳者食用,是常用的养生保健粥品。
小菜搭配推荐:辣椒炒荠菜。推荐理由:此小菜健脾开胃,解毒利尿,降脂降压,清热明目。搭配莲藕粥食用,共奏清热解毒之效果。