荔枝淮山粥
荔枝淮山粥
原料:大米100克,荔枝干肉20克,淮山药、莲子各10克,生姜3片,冰糖、清水适量。
荔枝淮山粥的做法
1.将荔枝干去皮取肉,清洗干净;山药洗净,去皮,切片;莲子用温水泡软,用牙签挑去莲心,换水洗净。均待用。
2.汤锅上火,添入适量清水烧开,下入淘洗干净的大米、荔枝干肉、山药片、莲子和姜片.以小火煮成稀粥,加入冰糖调味,即成。
特点:口感多样,清淡甘甜。
大厨提示:煮粥的时间要够,使诸料均有酥烂的口感。
健康提示:此粥特别适合孕妇食用,有利于胎儿大脑发育和皮肤光泽。健康人常食,也有滋补作用。
小菜搭配推荐:葱油芸豆。搭配理由:此小菜有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。如果孕妇在食用荔枝淮山粥时搭配葱油芸豆,可防伤阴上火。