酸菜土豆汤
酸菜土豆汤
主料：土豆500克、圆根酸菜50克。
调料：盐、化猪油、葱花、木姜子面各适量。
酸菜土豆汤的做法
1．土豆去皮洗净，切成细丝，圆根酸菜用冷水淘洗干净待用。
2．将锅置旺火上，放化猪油烧至五成热，加盐掺水烧开后下土豆丝，待土豆丝微?时下圆根酸菜煮约5分钟起锅装盆撒上木姜子面、葱花即成。
提示：此菜常用煮坨坨肉的汤制作。土豆可切成片用。
特点：彝家传统菜，汤酸爽口。
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量... [更多]
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
关键字
酸菜鱼土豆泥土豆饼土豆丝土豆做法土豆汤披萨做法水煮鱼葱油饼南瓜饼水煮肉片酸菜鱼
菜谱创建时间：2013-02-09 17:09:04
