笋菇凤爪汤
笋菇凤爪汤
适用人群：适用于骨折，特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用，也可用于女性美容。
用法宜忌：可佐餐。本品不能与巴豆同食，会引起不良反应。
材料：香菇100克、鸡爪16只、芦笋150克，猪瘦肉250克、生姜5片、白酒半汤匙。
笋菇凤爪汤的做法
1．香菇用水泡软，去蒂，切成两半备用。
2．鸡爪去黄衣，斩去脚趾，再从中间剁开，把瘦肉放入沸水中煮5分钟，倒出。
3．沙锅取适量水煮沸，放入生姜，加入鸡爪、猪瘦肉煲1小时，加入香菇、芦笋、白酒煮至鸡爪软烂，调味即可。
特别提示：这道药膳汤鲜清爽，营养丰富，可续筋接骨。鸡瓜的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白和谷氨酸，不但能软化血管，还有美容功效。香菇飘溢着独特的香气，素有“干菜之王”的美称；它除了含丰富的蛋白质、粗纤维和多种维生素外，还含有一种被称为“香菇多糖”的特殊物质，能显著增强机体对肿瘤的免疫力。芦笋被称为“蔬菜之王”，能增进食欲，帮助消化，防止便秘。
