天冬黑豆粥
天冬黑豆粥
原料:糯米100克,黑豆30克,天冬、黑芝麻各20克,冰糖2小块,清水适量。
1.将黑豆内的杂质及不能食用的拣去,清水洗净;天冬、黑芝麻分别洗净;糯米淘洗干净,同黑豆放在一起,加入清水泡2小时,沥水;冰糖打碎,待用。
2.净锅上火,添入适量清水烧开后,下糯米、黑豆、天冬和黑芝麻。以旺火烧开后,打去浮沫,转中火煮至料烂汤稠时,加入冰糖续煮5分钟,即可食用。
特点:白中透黑,清甜适口。
大厨提示:糯米和黑豆用清水泡后再煮粥,可缩短正式煮制时间。
健康提示:此粥有益肝补肾、滋阴养血、固齿乌发的功效。适用于头晕目眩、目暗耳鸣、发白枯落、面色早枯、腰酸腿软、肠燥便秘等病症。
小菜搭配推荐:胡萝卜炒洋葱。推荐理由:胡萝卜健脾化滞,润燥明目;洋葱理气和胃,解表通阳,除湿化痰。二者配以补肾壮阳的海米同烹成菜,具有驱寒暖胃、补肾壮阳的功效,是搭配天冬黑豆粥的佳品。