党参麦冬炖瘦肉
党参麦冬炖瘦肉
适用人群:适用于气阴两虚型冠心病,症见心悸、气短、胸闷、心前区痛、头晕、耳鸣、失眠多梦、腰膝酸软。
用法宜忌:有痰湿证的患者不宜用。
材料:党参20克、麦冬15克、五味子6克、猪瘦肉150克、冬菇30克、姜片5克、葱段10克、盐3克、料酒10毫升。
党参麦冬炖瘦肉的做法
1.将党参洗净,润透切段;麦冬洗净轧扁;五味子洗净;冬菇洗净,一切两半。
2.猪肉洗净,切成1厘米见方的块。
3.再把猪肉放入炖锅,加入冬菇、姜片、葱段、料酒、盐、五味子、党参、麦冬,注入1000毫升清水。
4.把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时即可。