加鲜甲鱼汤

原料:甲鱼1只(约750克重)，鸡卢10克、火腿10克、清汤1500克。精盐、味精、料酒、葱段、姜片各适量。

加鲜甲鱼汤的做法

1．甲鱼宰杀后去内脏洗净，剁块，入开水锅焯净血水，除净浮油，放入净锅内，倒入清汤，放入鸡片、火腿，加入精盐、料酒、葱段、姜片等辅料。

2。将调好味的甲鱼加盖上笼蒸30分钟左右，离火，放入味精，取出葱段和姜片即可上席。

特点:营养丰富。