番茄炖牛腱子
经过了夏天酷暑的洗礼，进入了初秋的季节，秋的季节会给人带来疲惫的感觉，也就是调理身体正当时。
由于夏天的肠胃填满了各种冰冻消暑食品，一到秋天肠胃变得特别敏感，稍有不慎就会引起寒凉性的腹痛和拉肚子
俗话说的好“药补不如食补”。调理身体从养胃开始。
牛腱子是有牛肉和牛筋组成，脂肪含量很低，具有暖胃，补中益气，滋养脾胃等食疗功效。
牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成，能提高机体的抗病能力，是秋冬季节的补益佳品。
番茄营养丰富，含有丰富的胡萝卜素和维生素c等，其中的番茄红素具有很强的抗氧化活性，而番茄红素只有煮熟之后才能被人体更好的吸收。
这道炖汤，用牛腱子和番茄，加入适量的洋葱提香，口味鲜香酸甜，浓浓的汤水和软绵口感带有一点嚼劲的牛肉，真的很棒。
番茄炖牛腱子
需要的食材；牛腱子1000克，番茄适量，洋葱适量。
调料；橄榄油适量，生姜适量，大蒜适量，八角适量，料酒适量，盐适量。
番茄炖牛腱子的做法
1、牛腱子洗,
2、切小块焯水后捞,
3、准备调,
4、番茄和洋葱洗,
5、用叉子把番茄用火烫破表皮后去,
6、分别切小片（留一个番茄待用,
7、热锅倒入橄榄油，温油下入牛肉两面微煎后盛,
8、留余油下入调料爆香,
9、倒入番茄煸炒出香味
10、再倒入洋葱煸炒均匀
11、倒入牛肉加入适量料酒
12、加入开水
13、把所有食材全部倒进电压锅
14、调制煲汤25分钟
15、25分钟后等排气完能打开时候倒入留下的番茄
16、再调制5分钟煮开就行（不要盖上压了)
番茄原有的酸甜味，开胃鲜美。
特别提示
1、先要说为什么留一个番茄，番茄进高压锅后到最后都变成浓汤了，为了菜品的美感留一个最后加入。,
2、这道汤很鲜美，我没加鸡精调味。
3、牛肉煮至回缩很厉害，切大一点的块煮汤最好。
4、用油微煎的方法可以帮助去腥增香。
