荞麦丸子什锦汤
荞麦丸子什锦汤
原料:荞麦粉1杯,面粉3大勺,鸡肉250克,土豆250克,洋葱250克,胡萝卜50克,豌豆2~3大勺。
调料:白芝麻2大勺,热水1小杯,色拉油3大勺,面粉4大勺,西红柿酱400毫升,汤料400毫升,辣酱油1大勺,肉豆蔻、月桂树叶、胡椒粉、盐少许。
荞麦丸子什锦汤的做法:
1.将荞麦面、芝麻、面粉搀在一齐用热水揉成面团,做成丸子。
2.土豆、洋葱、鸡肉切成小块,入油锅煸炒,加入盐、胡椒粉调味。
3.油锅烧热,将胡萝卜末、洋葱末煸炒,撒上面粉、西红柿酱,用汤料稀释,放入盐调味。
4.将炒好的土豆、洋葱、鸡肉放入锅内用中火焖煮至烂,放入荞麦丸子,煮熟后加入豌豆开锅即可。