茯苓泽泻鸡肉粥

原料茯苓、泽泻各15克，熟地黄、山药各10克，鸡脯肉300克，粳米100克，姜丝、麻油、精盐、味精各适量。

茯苓泽泻鸡肉粥的做法

1．将各药分别洗净，水煎2次，每次用水300毫升，煎20分钟。将2次煎汁混合，去渣收取浓汁；鸡脯肉洗净剁成蓉。

2．将粳米淘净，加水1000毫升，大火烧开后，加入鸡脯肉蓉和姜丝，转用小火慢熬成粥，放入药汁、精盐、味精，淋麻油，调匀。

功效：此粥补肝益肾，宁心安神。适用于夏季肝肾阴虚型肝硬化，症见盗汗、夜卧不宁、轻度腹水、食欲不振、体倦乏力者。