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浓汤宝蛋羹

浓汤宝入菜真是省心省时省力,味道更是鲜美哈!来个超级简单的鸡蛋羹,成品非常的嫩滑,如图中所示,没有一点气泡,表面非常光滑哦!口感呢!!!你懂的哈哈哈

如丝般顺滑----浓汤宝蛋羹

材料:土鸡蛋四个、浓汤宝半盒、葱少许

调料:李锦记味极鲜、香油适量

浓汤宝蛋羹

浓汤宝蛋羹的做法

1.将鸡蛋液轻轻打散

2、浓汤盒半盒加入适量的水开,放至温热

浓汤宝蛋羹步骤1-2

3、加入鸡蛋液中搅匀,过筛三遍

4、大火蒸制半小时

5、放入香油、生抽调味即可

浓汤宝蛋羹步骤3-4

鸡蛋羹要做到如丝般嫩滑,其实是有诀窃滴哈

1、鸡蛋液打的时候力道不要太大,否则气泡太多

2、水量必须合适,一个鸡蛋搭配的水量是2.5倍,如果没有经验就用鸡蛋壳盛水做为标准,2.5倍也就是四个半鸡蛋壳的水量即可哦,平常偶做多了都有经验,吃饭的小碗大半碗的水哈,亲们多试几次自然明白

3、水加到鸡蛋液中后搅匀一定要过筛两到三遍,将鸡蛋中的粘液筛出这样鸡蛋羹没有气泡,如丝般顺滑

4、蒸的时间这个得看具体情况,一般一个鸡蛋偶是十分钟左右,像图中的砂锅用煤气蒸制偶用了半小时哈

5、蒸鸡蛋时一定要加盖,或者放层保鲜膜,钉几个眼哈,这样水气不容易进入

6、后期的调味这就是个人喜好了,偶喜欢加点生抽放点香油哈

鸡蛋的药用价值

鸡蛋的药用价值:1.高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。2.胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。... [更多]

煲汤网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

菜谱创建时间:2013-12-23 17:37:50

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