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麦芽牛肚汤

麦芽牛肚汤

材料:牛肚1个,红枣25克,陈皮15克,八角5克,麦芽适量,淮山适量,姜片适量,盐适量。

麦芽牛肚汤

麦芽牛肚汤的做法

1.将红枣洗净,去核,用水稍浸泡。

麦芽牛肚汤做法步骤1

2.将陈皮用水浸泡,洗净。

3.将麦芽、八角、淮山分别洗净,用水稍浸泡。

麦芽牛肚汤做法步骤2-3

4.将牛肚洗净,放入沸水中氽烫,捞起,用刀刮去黑衣,冲洗干净,切成片。

5.将上述材料和姜片放进瓦煲内,加适量清水,用大火煲沸,转至小火煲3小时,加入盐调味即可。

麦芽牛肚汤做法步骤4-5

特别提示

麦芽和牛肚兼之健脾的淮山、化气的陈皮,既能健脾益气以治其本,又能养胃化滞以治其标,还有温补而不滞下的特点。

麦芽牛肚汤的做法

春季南方潮湿闷热,北方乍暖还寒。人们容易食少难消、倦怠无力,而此汤十分适宜在这样的气候下进饮,且男女老少皆宜。

牛肚的营养价值

牛肚的营养价值:牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。... [更多]

煲汤网小提示

山楂和麦芽能一起吃:山楂与麦芽搭配同食,可增强其营养,对饮食积滞、胃部饱闷、吞酸嗳腐、食欲不振等有一定疗效。

菜谱创建时间:2014-04-27 14:14:12

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