白菜红枣牛腩汤
白菜红枣牛腩汤
材料:大白菜半棵,牛腩250克,红枣25克,姜适量,盐适量。
白菜红枣牛腩汤怎么做
1.将牛腩洗净,切成厚片。
2.将牛腩片放入沸水中焯过。
3.将大白菜去老叶,洗净,切成条。
4.将红枣洗净,去核;姜切成片。
5.将牛腩片放入沸水锅中煮1小时,再放入大白菜条、红枣、姜片同煮1小时,加入盐调味即可。
特别提示
此汤具有滋阴润燥、清热解毒、通便祛秽的功效,适宜干燥的秋季饮用。
白菜可促进消化,有通便排毒的作用;红枣有滋阴和补益的效用,并能保护肝脏,增强体力;牛腩富含优质蛋白质,能提高人体抗病能力,有补中益气、滋养脾胃、化痰息风、止渴止涎之功效。