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猪肝汤

回南天美味靓汤解春困----枸杞叶猪肝汤

是的,“回南天”来广州才知道这么个名词的,每年春季,南方虽然温度很宜人,但潮湿会让人发狂,地板、墙壁到处都是湿嗒嗒的。只能坐等北风吹来才能缓解,而且每到春天无论是南北方,每个人似乎总睡不饱,特别想睡,这样的时候喝碗解春困的美味靓汤就最好不过了。

我以前只认识枸杞籽,但从没见过枸杞叶为何物,在去菜场来回的路上总看到人提着一把“树枝”,我在想这树枝摘回去干嘛呀?好奇心下我去问了经常买他家菜的大叔,大叔告诉我说那是枸杞叶,清热下火的好食材,拿回去滚汤(广州人把长时间小火煮的汤叫煲汤,大火快手煮的汤叫滚汤)最靓啦。喔,那次问了我当时也买了回来煮,这一吃就爱上了。

枸杞叶清热下火、猪肝汤有补虚益精,祛风明目,而且还可以去黑眼圈,爱美的女生可以多喝哟。

枸杞叶猪肝汤怎么做好吃

枸杞叶猪肝汤

材料:新鲜枸杞叶、猪肝

枸杞叶猪肝汤怎么做好吃

1.枸杞叶一把。

2.将枸杞叶摘好泡洗干净。

枸杞叶猪肝汤做法步骤1-2

3.猪肝用清水泡半小时,中途换几次水。

4.泡洗好的猪肝切成薄片。

枸杞叶猪肝汤做法步骤3-4

5.切好的猪肝加生粉,姜丝,料酒。

6.将调料拌匀腌几分钟。

枸杞叶猪肝汤做法步骤5-6

7.锅里加清水、植物油。

8.水开后倒入洗好的枸杞叶。

枸杞叶猪肝汤做法步骤7-8

9.待枸杞叶煮断生后倒入腌好的猪肝。

10.放入猪肝后煮一分钟,调入适量的盐就能出锅了。

枸杞叶猪肝汤做法步骤9-10

特别提示

1.切猪肝的时候尽量切薄一些。

枸杞叶猪肝汤的做法

2.煮猪肝的时间不能长,最好是猪肝一变色就马上熄火,不然猪肝煮老了会苦。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状... [更多]

煲汤网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热,猪肝补血,两者配合有滋补功效

菜谱创建时间:2014-05-19 10:33:32

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