荸荠冬瓜汤
荸荠冬瓜汤
操作时间:2.5小时
原料:冬瓜750克,猪瘦肉150克,荸荠12个,黄豆80克,白果40克。
调料:姜片10克,精盐适量。
荸荠冬瓜汤的做法
1、将荸荠去皮,洗净;黄豆去杂质,洗净;冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成片。
2、白果去壳,用沸水浸泡片刻,去外衣和心;猪肉洗净,切成片,用沸水焯烫,捞出沥干。
3、锅中加入清水烧开,下入荸荠、黄豆、冬瓜、白果、猪瘦肉煮沸,再转小火煲约2小时,然后加入精盐调味,即可出锅装碗。
此汤特色:软嫩清香
荸荠冬瓜汤
操作时间:2.5小时
原料:冬瓜750克,猪瘦肉150克,荸荠12个,黄豆80克,白果40克。
调料:姜片10克,精盐适量。
荸荠冬瓜汤的做法
1、将荸荠去皮,洗净;黄豆去杂质,洗净;冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成片。
2、白果去壳,用沸水浸泡片刻,去外衣和心;猪肉洗净,切成片,用沸水焯烫,捞出沥干。
3、锅中加入清水烧开,下入荸荠、黄豆、冬瓜、白果、猪瘦肉煮沸,再转小火煲约2小时,然后加入精盐调味,即可出锅装碗。
此汤特色:软嫩清香